黒しばわんこの気まま人生

戦跡・スキューバダイビング・スノボー・サバゲーなどアウトドア好きアラサー男による旅行記ブログです。

「文明堂総本店」の海援隊カステラ

time 2018/02/04

「文明堂総本店」の海援隊カステラ

✅カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂♪





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長崎駅から路面電車で大波止まで行くと左側に文明堂総本店が見えてきます。

文明堂総本店HPより。大波止の交差点にあるので分かりやすいです。


 

文明堂というと、「カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂♪」というメロディと共に熊の人形がダンスしているCMで知っている方が多いと思います。私は生まれは栃木ですが小学生くらいの時、夕方4時くらいによく目にした記憶があります(笑

正確に言うと関東圏は’’文明堂東京’’がやっているお店なのですが、文明堂という会社のルーツは現長崎にある’’文明堂総本店’’にあるようです。現在の文明堂総本店は九州や四国エリアを中心にカバーしていて、その本店兼本社が長崎市にあります。

長崎には文明堂以外にもカステラ製造の老舗は存在しています。同じく長崎市にある福砂屋は1624年、松翁軒は1681年、文明堂は1900年なので前者に比べるとまだまだ若手になってしまいますが、CM効果なのか一番知名度はあるような気がしますね。

カステラ

wikipedia(カステラ)より

✅カステラとは??

カステラはいつ頃日本に来たのでしょうか? 一節によれば、16世紀末期の室町時代にポルトガル人から伝承されたと考えられています。当時のポルトガル人は世界旅行という冒険が好きで、まだ見ぬ場所へとドンドン旅をしていました。そんなポルトガル人も日本に流れ着き、’’鉄砲’’や’’キリスト教’’など日本のまだ知らない海外の情報を伝えています。しかし、キリスト教が予想以上に布教したことで豊臣秀吉幕府はキリスト教の宣教師を追放してしまいます。町民が幕府以外を崇めたらやりにくいですからね~。遂には貿易を長崎の出島のみに制限して、外国人を出島に押し込めてしまう「鎖国」という引きこもり政策を行います。そんな政策は行われましたが日本に入ったカステラは、長い時間をかけて日本風にアレンジされて現在の形になっていったのです。

✅海援隊カステラ




大河ドラマ「龍馬伝」に合わせて売り出した’’海援隊カステラ’’を購入してみました。価格は756円(2018年2月4日時点)です。「雄魂姓名録」という海援隊の日誌に書いてあったカステラのレシピを再現したカステラです。

カステイラ仕様
玉子=百目
うどん=七十目
さとふ=百目
これを合わせて焼くなり

うどんというのは小麦粉です。現代においてはレシピとはいいがたい簡単さですが、これが日誌に書いてあるようです。あまりしっとり感はないですが、卵と砂糖の甘さがきわだっています。現代のカステラは砂糖ではなく水飴を使用しているようです。 水飴を使ったカステラはやはりしっとり感があるとのことなので、食べ比べてみても面白いかもしれませんね!

文明堂総本店

095-824-0002
8:30〜19:30

海底炭鉱で栄えた島「端島」

龍馬通りから見る長崎


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ポチ太郎

ポチ太郎

アラサー独り身旅好き男。 仕事のストレスは趣味のダイビング・スノボー・サバゲー・一人旅で発散しています! 将来の夢は沖縄移住! [詳細]

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